Вес может увеличиваться даже при сокращении порций, если рацион остается несбалансированным и организм начинает испытывать дефицит важных питательных веществ. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала врач диетолог, нутрициолог, терапевт, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
Белоусова объяснила, что многие люди считают главным условием похудения уменьшение количества еды. Однако важен не только объем пищи, но и ее состав. Если человек сокращает порции, но при этом рацион становится бедным по содержанию белка, витаминов и микроэлементов, организм начинает испытывать дефицит необходимых веществ.
"Очень важно учитывать не только объем еды, но и ее состав. Можно есть маленькие порции, но если это, например, только овощи или фрукты, долго так продержаться не получится. Через некоторое время организм начинает испытывать дефицит белка, железа, витаминов и аминокислот. Возникает так называемый скрытый голод, когда организму не хватает микронутриентов, и он подает сигнал обычным чувством голода", — пояснила Белоусова.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...