В Санкт-Петербурге эксперты провели проверку сгущенного молока из популярных сетей и обнаружили серьезные проблемы: сразу 12 образцов не соответствуют ГОСТ. Это первый такой массовый провал за 20 лет наблюдений, хотя на всех упаковках красовалась маркировка "Честный знак", обещающая качество.
В пяти марках нашли нежелательную микрофлору, а содержание сухих обезжиренных молочных веществ (СОМО) во многих образцах ниже нормы. Такие продукты теряют пищевую ценность и могут вредить здоровью. Роспотребнадзор уже выдал предостережения производителям из Брянской области, Кузбасса, Башкортостана и Мордовии.
Провал касается не только вкуса, но и безопасности. Настоящее сгущенное молоко — источник белка, а фальсификат часто разбавляют посторонними добавками.
Подробнее https://www.pravda.ru/districts/233...