Суп рыбака ломает правило дорогой рыбы: наваристый бульон даёт вовсе не форель
2026-03-12 14:23:00
Суп рыбака лучше готовить из нескольких видов рыбы: мелкой для наваристого бульона и филе красной рыбы вроде форели или семги для нежных кусочков в конце.
Рецепт рассчитан на 8 порций, время приготовления — около 1 часа 10 минут. Калорийность одной порции — 225 ккал, с балансом белков (31 г), жиров (8 г) и углеводов (5 г). Идеально для обеда или семейного ужина.
В основу ложится свежая рыба, овощи и специи. Бульон варят из мелкой рыбы, чтобы он вышел прозрачным и ароматным, а филе добавляют на финальном этапе.
Подробнее https://www.pravda.ru/re...