Когда хочется чего-то вкусного и сытного, но без лишних калорий, этот вариант мяса по-французски становится настоящей находкой. Блюдо получается сочным, ароматным и при этом довольно лёгким — отличный вариант для весеннего меню, когда многие стараются внедрить в свою жизнь полезные привычки и следить за фигурой.
В этом рецепте привычную свинину заменяют куриным филе, а вместо жирного соуса используют натуральный йогурт. Подобная замена майонеза позволяет значительно снизить общую калорийность ужина, не теряя при этом в богатстве вкуса и текстуре.
В этом материале:
Подбор и подготовка ингредиентов
Правильные пропорции для сочности
Пошаговая технология запекания
Сравнение калорийности продуктов
Ответы на популярные вопросы о диетическом мясе
Читайте также
Подбор и подготовка ингредиентов
Основой блюда выступает куриное филе — около 400-450 граммов. Чтобы мясо сохранило влагу, его нарезают тонкими пластинами и слегка отбивают. Это важный этап, который позволяет сделать фарш или цельные куски максимально податливыми при термической обработке.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes...