Киноа заслуженно считается универсальным ингредиентом, способным преобразить привычный рацион благодаря своей текстуре и мягкому вкусу. Эта культура легко адаптируется к самым разным кулинарным сценариям, выступая базой как для соленых, так и для сладких блюд.
Основные способы приготовления
Продукт идеально подходит на роль гарнира, успешно заменяя рис или пасту в сочетании с рыбой и мясом, а также отлично проявляет себя в составе густых овощных супов. Вместе с тем, стоит отметить, что при добавлении в бульоны за 15 минут до готовности зерна сохраняют форму, придавая блюду необходимую сытость, сообщает aif.ru.
"Киноа — суперзвезда на кухне. Эта зерновая культура универсальна, полезна и имеет приятный ореховый вкус", — говорит кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...