На Камчатке обнаружили гастрономическую аномалию: 750 килограммов охлажденной говядины по документам оказались переработанными поросятами. Ветеринарный кудесник из Елизовского района легким движением пера в системе "Меркурий" превратил свинину в элитный КРС. Такие фокусы с биологическими видами — это не просто ошибка. Это прямой удар по пищевой цепочке региона, где и без того хватает природных вызовов.
В этом материале:
Волшебство "Меркурия": как свинья стала коровой
Проблемы безопасности и юридические последствия
Ответы на популярные вопросы о качестве мяса
Читайте также
Волшебство "Меркурия": как свинья стала коровой
Алхимия на Елизовской станции по борьбе с болезнями животных вскрылась в ходе планового мониторинга. Специалисты Россельхознадзора зафиксировали: в ноябре прошлого года ветеринарный врач выдал сопроводительные документы на крупную партию охлажденного мяса. В графе "продукция" значилась говядина. В графе "сырье" — туши поросят. Такая подмена делает невозможным отслеживание происхождения товара. Когда вулкан Шивелуч выбрасывает пепел, это стихия. Когда врач меняет животным виды в реестре — это коррупционный или халатный риск.
"Это грубейшее нарушение прослеживаемости. Если мы не видим реальный путь продукта от фермы до прилавка, мы не можем гарантировать, что мясо не заражено. В данном случае система сработала, но вопрос к кадрам на местах остается открытым", — отметил в беседе с Pravda. Ru аграрный эксперт Виктор Иванович Смирнов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/distric...