Диеты не всегда замедляют обмен веществ, но неправильный подход к питанию может привести к нарушениям жирового и углеводного обмена и ускорить развитие атеросклероза. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук, международный эксперт в области метаболического и гормонального здоровья Ольга Рождественская.
Врач объяснила, что само по себе снижение калорийности питания не является вредным и с возрастом может способствовать долголетию. При этом подобный подход рассматривается как один из базовых принципов антивозрастной медицины. Однако ключевую роль играет не только количество пищи, но и ее состав, а также сбалансированность рациона и наличие всех необходимых нутриентов.
"Любая диета — это ограничения, чаще всего дефицит калорий, но важно, какие продукты при этом человек выбирает. Есть варианты питания, когда человек вроде бы соблюдает калораж, но при этом ест все подряд, и это приводит к ухудшению обмена веществ. В таких случаях может увеличиваться накопление жира, в том числе в печени, и запускаться процессы, связанные с нарушением обмена. Поэтому говорить о том, что диета сама по себе замедляет метаболизм, не совсем корректно — все зависит от того, как именно выстроено питание", — отметила Рождественская.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/...