Инфляционная карта Новгородской области демонстрирует любопытную дихотомию. Годовой прирост замедлился до 7,1%, но кошельки новгородцев ощущают точечные удары. Статистика — это не только сухие проценты, но и физика расходов домохозяйств.
В этом материале:
Логика цен: почему дорожают обеды
Срез рынка: февральская динамика
Инфляционный прогноз
Ответы на популярные вопросы о ценах
Читайте также
Логика цен: почему дорожают обеды
Рост стоимости общепита — прямое следствие давления издержек. Кафе закладывают в чек удорожание логистики и рост арендных ставок. Это системное трение в механизме сервиса. Бизнес не работает в вакууме. Любая поддержка фермерства и малых предприятий через льготные гранты пока лишь частично нивелирует этот расходный шлейф.
"Общепит сейчас находится в зоне турбулентности. Аренда и ФОТ давят на себестоимость, вынуждая транслировать расходы на конечного потребителя", — отметил в беседе с Pravda. Ru эксперт по ЖКХ и тарифам Евгений Блех.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/district...