Томский продуктовый ритейл демонстрирует странные кульбиты. Пока глобальная инфляция заставляет кошельки горожан худеть, базовый набор для завтрака внезапно пошел на снижение. Яйца, масло и сыр — три кита утреннего рациона — устроили демпинговое ралли. Это не благотворительность торговых сетей, а жесткий избыток предложения на локальном рынке.
В этом материале:
Молочный пролив: почему масло стало доступнее
Яичный профицит и птицефабрики-рекордсмены
Ресторанный чек против домашней сковородки
Ответы на популярные вопросы о ценах в Томске
Читайте также
Молочный пролив: почему масло стало доступнее
Сливочное масло в регионе сбросило 6,6% стоимости. Местные переработчики завалили полки продукцией, создав избыточное давление на ценники. Сыр, который весь прошлый год планомерно штурмовал вершины, тоже дрогнул, откатившись на 1,3%. Это классический рынок: когда товара слишком много, маржа тает. Производители вынуждены делить рынок, пока экономические потери в других секторах заставляют людей считать каждый рубль.
"Рынок молочной продукции в Томске сейчас перенасыщен. Местные фермеры нарастили мощности, а логистические плечи для вывоза в другие регионы остаются дорогими. Проще скинуть цену здесь, чем везти товар за тридевять земель", — объяснил в беседе с Pravda. Ru региональный экономист Валерий Козлов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/dist...