Огурцы и помидоры содержат мало клетчатки, поскольку большая часть их состава — это вода, поэтому для восполнения пищевых волокон лучше обратить внимание на зелень, фрукты и ягоды. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала диетолог, эндокринолог, трихолог, кандидат медицинских наук, эксперт Роскачества Елена Сюракшина.
Сюракшина пояснила, что огурцы и помидоры содержат мало клетчатки и не могут рассматриваться как ее полноценный источник. Огурец преимущественно состоит из воды, поэтому практически не дает организму пищевых волокон. Такие продукты не способны покрыть потребность организма в клетчатке.
"Клетчатки в огурцах и помидорах маловато, потому что огурец наполовину, даже больше половины, состоит из воды. Помидоры тоже содержат мало клетчатки. Лучше всего для восполнения клетчатки подходит зелень — руккола, петрушка, укроп, зеленый лук. Авокадо содержит много полиненасыщенных кислот и клетчатки. Из фруктов — грейпфрут, ананас, абрикосы, а также ягоды, например клубника", — отметила диетолог.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...