Ваши кухонные шкафы забиты разномастными пластиковыми емкостями из-под доставки еды. Мы привыкли давать им "вторую жизнь", превращая в систему хранения. Это технологическая ошибка, которая превращает ваш холодильник в полигон для размножения бактерий и миграции химикатов в организм.
В этом материале:
Микротрещины и патогенная среда
Почему микроволновка убивает качество еды
Влияние состава продуктов на износ полимеров
Ответы на популярные вопросы
Читайте также
Микротрещины и патогенная среда
Пластик не вечен. Со временем он претерпевает физические и химические изменения под воздействием термических нагрузок, солнечного света и бытовой химии. Специалисты выделяют критические маркеры непригодности: помутнение, глубокие пятна, неприятный "душный" запах и, главное, микротрещины.
В этих невидимых глазу ущельях концентрируются остатки органики. Даже интенсивная мойка в посудомоечной машине не гарантирует стерильность. Напротив — высокие температуры лишь расширяют поры материала, создавая инкубаторы для патогенов. Один из самых опасных рисков — листериоз, инфекция, способная привести к летальному исходу.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/...