Овсянка, рыбные котлеты и свежий огурец — классика, которую многие пациенты с диабетом второго типа необоснованно исключают из рациона. Страх перед "запретными" продуктами часто базируется на устаревших догмах.
В этом материале:
Овсянка: почему не стоит бояться углеводов
Белковый акцент в утреннем меню
Огурец как инструмент контроля гликемии
Разрушение популярных диетических мифов
Ответы на популярные вопросы о рационе диабетика
Читайте также
Овсянка: почему не стоит бояться углеводов
Мнение о тотальном вреде овсянки при диабете — архаизм. Ключевой фактор здесь — выбор сырья. Цельнозерновые крупы обеспечивают организму сложные углеводы, которые расщепляются дольше, предотвращая резкий скачок глюкозы. Масло в каше также не является табу: насыщенные жиры допустимы в малых дозах, если они вписываются в суточный калораж.
"Пациенты часто путают пользу овсянки с вредом быстрых каш из пакетиков, где сахара больше, чем злаков. Это, по сути, десерт после еды, вызывающий инсулиновые качели", — объяснила в беседе с Pravda. Ru врач-терапевт Анна Кузнецова.
Подробнее https://www.pravda.ru/health/23...