В Санкт-Петербурге официально стартовал долгожданный сезон весенней корюшки, который традиционно совпал с открытием городской навигации 15 апреля. Теперь специфический аромат огурца, ставший гастрономическим символом города, можно встретить не только в крупных торговых сетях, но и в многочисленных специализированных палатках. Городские власти выделили десятки площадок для легальной торговли, чтобы обеспечить жителей свежим уловом непосредственно в жилых кварталах.
Согласно информации, которую предоставило издание rosbalt.ru, официальная кампания по реализации рыбы продлится до конца весны, 31 мая. Комитет имущественных отношений подтвердил наличие действующих договоров с предпринимателями в 14 районах мегаполиса. Наибольшее количество легальных объектов сосредоточено во Фрунзенском районе (11 точек) и Красносельском (10 адресов), охватывая ключевые магистрали, такие как улица Маршала Захарова и Будапештская.
Для удобства горожан торговля организована на Васильевском острове, в Выборгском районе вдоль одноименного шоссе, а также в Калининском и Кировском районах на проспектах Культуры и Ленинском. В центральной части Северной столицы за свежим деликатесом можно отправиться на Владимирскую площадь или Воскресенскую набережную. Учитывая, что такая рыба часто подается в жареном виде, она может стать отличным дополнением к домашнему меню, где уже присутствуют пышные оладьи или сытные гарниры из овощей.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...