Первое, второе — и десерт. Для многих это не просто порядок блюд, а устоявшийся ритуал. Но так ли безобидна привычка заедать обед чем-нибудь сладким? Врачи предупреждают: сочетание основного приёма пищи с быстрыми углеводами может влиять не только на пищеварение, но и на обмен веществ в целом. Разбираемся, что происходит в организме, когда десерт появляется на тарелке сразу после обеда, и есть ли у этой традиции безопасная альтернатива.
В этом материале:
Ферментативный хаос: почему сахар "взрывает" обед
Ритм питания против кондитерской зависимости
Ответы на популярные вопросы о десертах
Читайте также
Ферментативный хаос: почему сахар взрывает обед
Когда вы съедаете кусок торта поверх котлеты, вы устраиваете в ЖКТ пробку. Сахара начинают бродить быстрее, чем успевают расщепиться белки и сложные углеводы. Результат — вздутие, тяжесть и неприятный "спецэффект" в виде метеоризма. Если у вас уже есть хронические проблемы со здоровьем, такая нагрузка на поджелудочную железу становится критической. Организм просто не справляется с одновременной утилизацией огромного объема калорий.
"Чаепитие со сладким сразу после еды — это избыточная стимуляция инсулинового отклика. Если делать так ежедневно, то лишний вес и нарушение обмена веществ — лишь вопрос времени", — объяснил в беседе с Pravda. Ru врач-гастроэнтеролог Сергей Данилов.
Подробнее https://www.pravda.ru/health/23448...