Российский туристический рынок переживает трансформацию: архитектурные достопримечательности уступают место гастрономическим открытиям. Путешественники всё чаще выбирают направления, ориентируясь не на количество музеев, а на уникальную локальную кухню и аутентичные рецепты.
В этом материале:
Тренд на вкусные путешествия
От медовухи до строганины
Мнение профессионалов рынка
Ответы на популярные вопросы о гастротуризме
Читайте также
Тренд на вкусные путешествия
Гастрономический туризм в России перестал быть нишевым хобби. По данным операторов, интерес к таким поездкам растет на 10-15% ежегодно. Туристы охотнее бронируют отели во время профильных фестивалей, увеличивая активность в сегменте размещения на 30%. Исследования динамического ценообразования показывают: доступность авиаперелетов и грамотное планирование позволяют превратить любой уикенд в поиск новых вкусовых оттенков. Более 65% путешественников ставят знакомство с региональными специалитетами во главу угла, предпочитая их пассивному пляжному отдыху — даже в популярных курортных зонах.
"Интерес к местным продуктам — это логичный шаг для внутреннего туризма. Люди хотят почувствовать идентичность региона через еду, будь то морские деликатесы Владивостока или северная рыба", — объяснил в беседе с Pravda. Ru эксперт по туристической безопасности Роман Ларин.
Подробнее https://www.pravda.ru/travel/234563...