Белтекс — это живое доказательство того, что селекция способна превратить обычное копытное в гору мышц. Порода, получившая прозвище "овцепёс", возникла не в результате союза овчарки и овечки, а благодаря кропотливой работе ученых и фермеров. В основе лежат гены голландского текселя, чью и без того внушительную мускулатуру довели до экстремальных показателей. Бельгийские специалисты из Льежского университета создали фундамент, а британские селекционеры, добавив кровь породы суффолк, завершили формирование этого мясного атлета.
В этом материале:
Анатомия атлета: почему белтекс эффективнее аналогов
Цена прогресса: слабый иммунитет и сложности разведения
Ответы на популярные вопросы о породе белтекс
Читайте также
Анатомия атлета: почему белтекс эффективнее аналогов
При росте всего 50-60 сантиметров белтекс весит до 90 килограмм. Его секрет скрыт не в объеме костей, а в их плотности и структуре. У этой породы удивительно тонкий костяк и практически отсутствует лишний жир. Когда опасные морские животные охотятся, они ценят калорийность добычи, но в промышленном животноводстве важен выход чистого продукта. Белтекс дает гораздо больше мяса с той же массы тела, чем любая другая овца. Это делает породу мечтой для тех, кто ценит кулинарные секреты и качественную вырезку.
"Белтексы — это специфические животные. Их организм работает на пределе возможностей, направляя всю энергию в мышечную ткань. Это не просто овца, это биомеханическая машина по производству протеина", — объяснил в беседе с Pravda. Ru зоотехник Сергей Пахомов.
Подробнее https://www.pravda.ru/zoo/...