В программе "Точка зрения" диетолог, нутрициолог Наталья Лазуренко рассказывает, как правильно читать состав продуктов и не попадаться на маркетинговые уловки. Эксперт объясняет, какие элементы на этикетке важны, стоит ли бояться добавок с индексом "Е" и можно ли по упаковке определить качество продукта.
Как читать этикетку и не попасться на уловки
— Мы привыкли выбирать продукты по упаковке: красивый дизайн, слова "натуральный", "без добавок", понятный состав. Но проверки всё чаще показывают, что за этим не всегда стоит реальное качество. В продуктах находят следы ветеринарных препаратов, технологические добавки, несоответствие состава заявленному. Как обычному человеку разобраться и научиться выбирать действительно безопасную еду? На что в первую очередь должен смотреть покупатель?
— Давайте начнём с базового: зачем вообще понимать состав продукта. Мы живём в эпоху увеличенной продолжительности жизни и болезней цивилизации. Когда человек стал жить дольше, внимание естественным образом переключилось на питание.
Подробнее https://www.pravda.ru/videochannel/23470...