Традиционное представление о том, что жжение в груди провоцируют исключительно острые соусы или избыток жира, биохимически не совсем верно. Диетолог Ольга Редина указывает на скрытую опасность продуктов, которые считаются эталоном здорового питания, включая цитрусовые, определенные сорта яблок и свежие овощи с высоким содержанием органических кислот. Эти компоненты способны агрессивно воздействовать на чувствительную слизистую, вызывая раздражение и дискомфорт даже при отсутствии серьезных патологий пищеварения.
Особого внимания заслуживает парадоксальное влияние молочных продуктов: вопреки распространенному мифу о смягчающих свойствах молока, оно дает лишь кратковременное облегчение, после чего провоцирует резкий всплеск секреции желудочного сока.
Как сообщает интернет-издание "Подмосковье Сегодня" со ссылкой на Ольгу Редину, жирные сливки, выдержанные сыры и мороженое могут стать мощными триггерами из-за влияния на сфинктеры ЖКТ. Ситуацию часто усугубляют кофе и крепкий чай, которые расслабляют пищеводный клапан, облегчая обратный заброс кислоты, а добавки к кофе могут дополнительно дестабилизировать метаболические процессы и состояние микрофлоры.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/23489...