Эксперт Фоменко: кости, хрящи и кожа — обычный состав дешевого фарша
2026-05-06 12:20:56
Риск заражения фарша патогенными микроорганизмами или паразитами обусловлен двумя основными факторами: исходным состоянием сырья и условиями его обработки, рассказала «Газете.Ru» заведующая кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко.
Подробнее https://woman.rambler.ru/cooking/56407585-ekspert-fomenko...