Ранняя клубника на полках супермаркетов — это не чудо природы, а триумф агрохимии. Пока сезонные плоды только набирают силу в почве, "акселераты" из теплиц уже штурмуют прилавки. Цена такой скорости — стерильный вкус и коктейль из стимуляторов роста. Организм получает яркую картинку, но биохимически эта ягода пуста.
В этом материале:
Химический десант: фунгициды против логистики
Пороговые значения: почему ГОСТ не спасает детей
Инструкция по выживанию: как выбрать безопасную ягоду
Ответы на популярные вопросы о ранней клубнике
Читайте также
Химический десант: фунгициды против логистики
Клубника — крайне хрупкая биосистема. Она начинает истекать соком и гнить спустя 24 часа после отделения от куста. Чтобы довезти её из южных регионов или зарубежья живой, производители превращают плод в "консерву". Используются фунгициды — вещества, подавляющие рост грибков и плесени. Без них партия превратится в кашу еще на таможне.
"Для выращивания клубники в нехарактерных условиях необходимы стимуляторы роста. Чтобы она не сгнила при транспортировке, её обрабатывают фунгицидами", — объяснила в беседе с Pravda. Ru врач-диетолог Елена Соломатина.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/234...