Запасы консервированных фруктов в кладовой часто остаются без внимания до подходящего момента. Этот десерт превращает банальную банку персиков в утонченное блюдо с ресторанной текстурой, требуя минимум усилий и времени.
В этом материале:
Рецепт персикового мусса
Технология приготовления
Ответы на популярные вопросы
Читайте также
Персиковый мусс: нежность в каждом стакане
Технически выверенный подход к десертам позволяет получить воздушную массу без лишних затрат. Главный секрет здесь — качество эмульсии.
500 гр консервированных персиков
300 мл молока
30 гр кукурузного крахмала
500 мл сливок 33%
100 мл сгущенного молока
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Пюрируйте персики блендером. Влейте молоко 300 мл и интенсивно объедините компоненты венчиком до получения однородной взвеси.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes...