Ваше настроение — это не только эхо вчерашней ссоры или пробок на МКАДе. Это биохимический коктейль, который вы смешиваете сами в своей тарелке. Мозг потребляет до 20% всей энергии организма и крайне капризен к качеству топлива. Когда вы закидываете в себя "быстрые" углеводы, система испытывает перегрузку, сопоставимую с коротким замыканием. Падение сахара после резкого взлета гарантирует раздражительность, а дефицит микронутриентов превращает жизнь в серую зону без дофаминового отклика.
В этом материале:
Биохимия стресса: почему еда управляет эмоциями
Топ продуктов для стабильной психики
Ось "кишечник — мозг": где живет серотонин
Ответы на популярные вопросы о влиянии питания на психику
Читайте также
Биохимия стресса: почему еда управляет эмоциями
Мозг не работает на честном слове. Ему нужны аминокислоты для сборки нейромедиаторов. Например, триптофан — это сырье для серотонина, "гормона спокойствия". Без витаминов группы B этот процесс встает, как конвейер на заброшенном заводе. Если ваш рацион напоминает пустыню из рафинированного сахара и трансжиров, не удивляйтесь внезапным вспышкам гнева. Организм просто включает режим выживания. Чтобы этого избежать, важно внедрять в меню элементы функционального питания, поддерживающего когнитивные функции и долголетие.
"Настроение напрямую коррелирует с гликемическим индексом съеденного. Резкие скачки глюкозы провоцируют выброс инсулина, за которым следует гипогликемия. Именно в этот момент человек становится агрессивным и неуправляемым", — подчеркнул в беседе с Pravda.Ru нутрициолог Алексей Дорофеев.
Подробнее https://www.pravda.ru/health/...