Промышленная обработка продуктов превратилась в гонку за снижением себестоимости и увеличением сроков хранения. Потребитель видит на полках яркую упаковку, игнорируя реальный химический состав содержимого. Люди ежедневно потребляют суррогаты, которые разрушают обмен веществ, даже не осознавая истинную причину недомоганий.
В этом материале:
Рафинированное масло: экстракция бензином
Растворимый кофе: химия вместо аромата
Сухофрукты: ослепительный глянец
Крабовые палочки: крашеный белок
Бульонные кубики: обман рецепторов
Ответы на популярные вопросы
Читайте также
Рафинированное масло: экстракция бензином
Рафинированное масло преподносят как эталон для жарки. Отсутствие дыма и нейтральный вкус привлекают многих. Технология производства выглядит иначе. В промышленности применяют метод экстракции с использованием гексана. Это органический растворитель, структурно близкий к бензину. Продукт проходит этапы многократной фильтрации и дезодорации, но сам факт использования агрессивной химии в начале цепочки должен насторожить каждого.
Растворимый кофе: химия вместо аромата
Удобство быстрого кофе нивелируется его составом. Производители используют низкосортное зерно, нередко — кофейную пыль или брак. Термическая обработка полностью избавляет сырье от естественного запаха и кофеина. Вкус и аромат восстанавливают принудительно, используя аммиак и мощные синтетические добавки.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/235263...