Скумбрия может стать доступной альтернативой более дорогой красной рыбе: она содержит омега-три, белок и вещества, которые помогают поддерживать организм и снижать воспаление. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала диетолог, эндокринолог, кандидат медицинских наук, эксперт Роскачества Елена Сюракшина.
Сюракшина посоветовала при выборе недорогих морепродуктов обращать на его пищевую ценность. По ее словам, в доступной рыбе могут содержаться важные для организма жирные кислоты, белок и макроэлементы. Поэтому бюджетный рацион тоже можно сделать полезным, если выбирать простые виды рыбы и готовить их щадящими способами.
"На первое место я бы поставила скумбрию. В ней содержится омега-три, которая необходима организму, помогает снижать уровень холестерина и обладает противовоспалительным действием. Кроме того, скумбрия дает организму необходимый белок и может заменить более дорогостоящую красную рыбу. Из доступных вариантов также стоит обратить внимание на минтай: он содержит нужные организму макроэлементы и хорошо подходит для полезного рациона", — пояснила диетолог.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/23526...