Исследователи заявили о способности привычного продукта менять активность генов в клетках кожи. Разбираемся, стоит ли считать виноград "волшебной таблеткой" для защиты от внешней среды или это очередной маркетинговый шум вокруг обычных ягод.
В этом материале:
Как виноград "перепрошивает" клетки
Защита от солнца через питание
Ответы на популярные вопросы о нутригеномике
Читайте также
Как виноград "перепрошивает" клетки
Исследование Университета Западной Новой Англии, опубликованное в журнале ACS Nutrition Science, претендует на статус "нутригеномного прорыва". Ученые утверждают, что биологически активные вещества винограда вроде кверцетина, антоцианов и ресвератрола способны влиять на экспрессию генов. Суть эксперимента проста: добровольцы съедали эквивалент трех порций винограда ежедневно в течение двух недель. После этого специалисты анализировали транскриптомные данные кожи испытуемых.
"Подобные исследования — это захватывающий срез постгеномной эпохи, но важно понимать: корреляция экспрессии генов и реальный клинический эффект — разные вещи. Мы видим изменение метаболических путей, однако экстраполяция этих данных на другие органы, например, мозг или почки без глубоких клинических испытаний выглядит преждевременно", — подчеркнула в беседе с Pravda.Ru врач-терапевт Анна Кузнецова.
Подробнее https://www.pravda.ru/health/2354...