Употребление продуктов с истекшим сроком годности влечет за собой целый каскад рисков для организма, начиная от серьезных кишечных инфекций и заканчивая смертельно опасными осложнениями, рассказала изданию Pravda.Ru врач-терапевт, валеолог и нутрициолог Надежда Чернышова.
Ранее "Известия" сообщили о масштабном теневом секторе экономики, связанном с реализацией просроченных товаров. По некоторым сведениям, тонны мяса, сырных изделий и консервов с истекшим сроком годности через интернет-площадки возвращаются в оборот торговых сетей и предприятий общественного питания.
Специалист подчеркнула, что любые временные ограничения на упаковке — это не маркетинговая уловка, а результат строгих микробиологических исследований, учитывающих скорость размножения патогенов. Регулярный контроль качества продуктов — важнейший этап профилактики пищевых отравлений, особенно когда речь идет о скоропортящихся позициях.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...