Стакан свежевыжатого сока в массовом сознании — это идеальный завтрак и заряд энергии. Однако за ярким цветом скрывается биохимическая "бомба". Когда мы превращаем целый фрукт в жидкость, мы убираем его главный защитный механизм — клетчатку. Без неё природные сахара моментально впитываются в кровь, заставляя поджелудочную железу работать на износ. Сок — это не еда и не напиток для утоления жажды, это мощный концентрат биологически активных веществ, к которому нужно относиться как к аптечному средству.
В этом материале:
Популярные виды соков: что внутри стакана
Сравнение ценности: сахар против витаминов
Что говорит наука: реальные эффекты
Как пить сок без вреда для здоровья
Ответы на популярные вопросы о соках
Читайте также
Популярные виды соков: что внутри стакана
Каждый вид сока решает свою задачу в организме. Апельсиновый сок — классический источник витамина С и фолатов, необходимых для синтеза новых клеток. Яблочный вариант считается более щадящим для желудка, хотя и содержит меньше аскорбиновой кислоты. Если же ваша цель — сосуды, стоит обратить внимание на свекольный сок. Исследования подтверждают, что он помогает вырабатывать оксид азота, который расширяет артерии и снижает давление.
"Свежевыжатый сок — это раствор простых сахаров. Если пить его натощак, вы провоцируете резкий скачок инсулина. Это особенно опасно при склонности к лишнему весу", — предупредила в беседе с Pravda.Ru врач-эндокринолог Екатерина Орлова.
Подробнее https://www.pravda.ru/health/2...