Любители разбавлять утренний напиток рискуют превратить источник бодрости в калорийный коктейль с нулевой эффективностью. Добавки в виде молока и сахара блокируют природные соединения, ради которых диетологи советуют употреблять зерна высокого качества. Исследования подтверждают: состав чашки определяет пользу.
В этом материале:
Блокировка полезных соединений
Исключения для защиты желудка
Тактика перехода на чистый вкус
Ответы на популярные вопросы о кофе
Читайте также
Блокировка полезных соединений
Кофе содержит хлорогеновую кислоту, которая помогает организму бороться с окислительным стрессом и поддерживает сосуды. Однако при смешивании с коровьим молоком белок казеин образует с этой кислотой прочные связи. В результате ценные вещества перестают усваиваться в тонком кишечнике, проходя через организм транзитом. Сахар усугубляет ситуацию, провоцируя резкий выброс инсулина, который подавляет стимулирующее действие кофеина.
"Добавление сахара превращает профилактическое средство в десерт. Это провоцирует метаболические нарушения, напоминающие жировой удар по печени, который часто протекает бессимптомно", — объяснил в беседе с Pravda.Ru врач-гастроэнтеролог Сергей Данилов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...