Шаньги с клубникой: пекарь Иван Терентьев раскрыл технологию приготовления уральской выпечки
2026-06-01 11:17:00
Шаньги — это не просто выпечка. Это уральская классика, переосмысленная под летний урожай. Здесь правит бал живое дрожжевое тесто и свежая ягода. Никакой халтуры: заставляем дрожжи работать, а духовку — выдавать идеальный колер.
В этом материале:
Рецепт шанег с клубникой
Технология работы с тестом
Подготовка ягодного наполнителя
Ответы на популярные вопросы о ягодной выпечке
Читайте также
Рецепт: Уральские шаньги с садовой клубникой
Забудьте про быструю пиццу, когда на кону стоит настоящая сдобная выпечка. Шаньга должна быть пышной, тяжелой от масла и ароматной.
⏱ Время: 120 мин |
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...