Магазинные томаты часто напоминают по вкусу картон, а не спелый овощ. Вместо того чтобы пускать их на унылый салат, используйте термообработку. Короткий прогрев меняет структуру мякоти, концентрируя естественные сахара. Добавьте к ним сырную прослойку, и вы получите закуску ресторанного уровня.
В этом материале:
Рецепт томатных сэндвичей с сыром
Технология выбора и обработки продуктов
Ответы на популярные вопросы о запекании овощей
Читайте также
Рецепт томатных сэндвичей с сыром
Задача — создать блюдо, где помидор сохраняет форму, а сыр превращается в ароматическую "подушку".
Название: Запеченные томатные сэндвичи с тягучей начинкой.
⏱ Время: 20 мин |
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...