Кофе — это не магический эликсир и не яд, а сложный химический коктейль, который перестраивает работу вашего кишечника и мозга. Исследователи из Университетского колледжа Корка препарировали привычку миллионов и выяснили: напиток меняет состав микробиоты, даже если в нем нет ни капли кофеина. Это не вопрос бодрости, это вопрос выживаемости ваших внутренних бактерий и стабильности нейронных связей.
В этом материале:
Микробиом: кто живет в вашей чашке
Эффект без кофеина: память и полифенолы
Результаты эксперимента и слепое тестирование
Ответы на популярные вопросы о кофе и здоровье
Читайте также
Микробиом: кто живет в вашей чашке
Ваш кишечник — это не просто трубка для еды, а биореактор. Ученые обнаружили, что у любителей кофе (3-5 чашек в день) процветают специфические микроорганизмы: Eggertella sp и Cryptobacterium curtum. Первые стимулируют выработку кислоты, вторые — синтез желчных кислот. Это естественная защита от инфекций, которую мы заливаем в себя каждое утро. Кроме того, кофе повышает уровень бактерий Firmicutes, отвечающих за эмоциональный фон.
"Кофе действует как пребиотик, подкармливая нужные колонии бактерий. Это напрямую влияет на то, что мы называем осью "кишечник — мозг". Когда микрофлора в порядке, риск воспалительных процессов снижается, а метаболизм работает как часы", — объяснил в беседе с Pravda.Ru врач-гастроэнтеролог Сергей Данилов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/23...