Стакан сока гуавы эффективнее аптечных монопрепаратов борется с дефицитом железа. Ученые из BMJ Nutrition Prevention & Health проанализировали данные 17 исследований: тропический плод ускоряет подъем гемоглобина у женщин и подростков. Пока маркетологи продают дорогие витаминные комплексы, традиционная медицина находит решение в обычном фрукте. Витамин С в гуаве работает как катализатор — он "взламывает" защиту растительного железа, заставляя организм усваивать его в разы активнее.
В этом материале:
Железный рывок: почему гуава лучше апельсинов
Цифры на бумаге: результаты клинических тестов
Обратная сторона медали: где подвох?
Ответы на популярные вопросы об анемии
Читайте также
Железный рывок: почему гуава лучше апельсинов
Анемия съедает энергию, интеллект и буквально укорачивает жизнь. В странах с низким доходом это эпидемия среди беременных и подростков. Проблема не только в нехватке мяса, но и в плохой биодоступности железа из круп и овощей. Гуава содержит в четыре раза больше витамина С, чем апельсины. Это мощный восстановитель: он превращает трехвалентное железо из пищи в двухвалентное, которое наш кишечник умеет всасывать. Без такой "подпитки" большинство добавок просто проходит через организм транзитом.
"Сок гуавы содержит органические кислоты, которые блокируют действие фитатов в зерновых продуктах. Фитаты обычно связывают железо и не дают ему усвоиться, но высокая концентрация аскорбиновой кислоты в этом фрукте решает задачу", — подчеркнул в беседе с Pravda.Ru нутрициолог Алексей Дорофеев.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/2358...