Холодный суп — это не просто еда, это способ выживания в летнюю жару. Суп "Таратор" — это болгарская классика, построенная на контрасте ледяной основы, хрустящих овощей и жгучего чеснока.
В этом материале:
Рецепт классического болгарского "Таратора"
Технология подготовки ингредиентов: от огурца до ореха
Ответы на популярные вопросы о холоднике
Читайте также
Рецепт классического болгарского "Таратора"
Этот суп — идеальная альтернатива горячим блюдам, когда даже рассыпчатый плов кажется слишком калорийным. Основа "Таратора" — кисломолочная база, которая должна быть максимально холодной. Это обязательное условие в этом рецепте.
⏱ Время: 15 мин |
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...