Быть веганом в России — удовольствие не из дешевых. Цифры бьют по кошельку: за неделю веган проедает 2 305 рублей, тогда как нормальный мясоед закрывает вопрос питания за 2 004 рубля. Разница в три сотни кажется мелочью, пока не пересчитаешь расходы в год. Веганство в отечественных реалиях превращается в статусное потребление.
В этом материале:
Экономика тарелки: мясо против бобов
Из чего собран рацион
Ответы на популярные вопросы о стоимости питания
Читайте также
Экономика тарелки: мясо против бобов
Мясо — это не только белок, но и понятная математика. Килограмм свинины дает больше калорий и сытости на рубль вложений, чем экзотические заменители. Веганы вынуждены компенсировать объем за счет дорогих овощей, орехов и растительных масел, что моментально раздувает бюджет. Пока мясоед варит наваристое харчо, веган ищет способ насытиться клетчаткой, которая в межсезонье стоит как крыло самолета.
Даже простые перекусы у мясоеда дешевле. Чтобы сделать быстрый завтрак, достаточно поджарить яйца. А вот веганские десерты или паштеты требуют сложной рецептуры и ингредиентов. Кстати, даже банальная яичница с фетой обходится дешевле, чем попытки имитировать творожный вкус из ореховой пасты.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/23601...