Забудьте про приторный напиток из детского сада. Настоящее какао умеет удивлять: это сумасшедший коктейль из элементов, которые могут как мощно поддержать ваше сердце, так и заблокировать усвоение важных минералов. Разбираемся, как правильно варить этот суперфуд, чтобы получать от него только чистую пользу и удовольствие.
В этом материале:
В чем реальная польза какао-бобов
Скрытые риски и правила безопасности
Классический рецепт идеального напитка
Ответы на популярные вопросы о какао
Читайте также
В чем реальная польза какао-бобов
Натуральный какао-порошок — это концентрат минералов. Даже небольшая порция в 10-15 граммов существенно пополняет запасы меди, марганца и магния. Исследования показывают, что флаванолы в составе бобов благотворно влияют на микробиоту кишечника и помогают купировать воспалительные процессы. Это делает напиток отличным дополнением к рациону, особенно если вы придерживаетесь сбалансированного питания.
"Какао содержит негемовое железо, которое наш организм усваивает гораздо сложнее, чем минералы из животной пищи. Более того, растительные полифенолы в самом напитке создают барьер для всасывания этого элемента. Поэтому не стоит рассчитывать на какао как на основной источник железа", — объяснила в беседе с Pravda.Ru консультант по домашнему питанию Екатерина Смирнова.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...