На российских рынках начали появляться первые арбузы, однако спешка с покупкой ранней бахчевой культуры зачастую оборачивается тяжелым отравлением. Медики и агрономы настоятельно рекомендуют воздержаться от дегустации плодов до начала полноценного сезона.
В этом материале:
Нитратный удар: почему арбуз становится токсичным
Группа особого риска: почему страдают дети
Когда наступает безопасный сезон
Ответы на популярные вопросы
Читайте также
Нитратный удар: почему арбуз становится токсичным
В начале июня бахчевым культурам физически не хватает естественного солнечного света и тепла для набора сахаров. Чтобы ускорить рост, недобросовестные производители массово вносят азотные удобрения. Арбузы и дыни обладают высокой способностью аккумулировать нитраты из почвы.
Визуально распознать перекормленный химикатами плод невозможно. Ни цвет мякоти, ни отсутствие специфического запаха не гарантируют безопасность. Точно определить концентрацию азотистых соединений позволяет только лабораторный анализ.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/2360...