Появление арбузов в продаже в начале июня традиционно вызывает у покупателей настороженность. Молекулярный биолог и биохимик Юлия Дробышева объяснила, что страх перед ранними бахчевыми часто преувеличен, так как современная логистика позволяет поставлять спелые плоды из стран с жарким климатом.
Тем не менее, многие опасаются, что июньские арбузы бьют по пищеварению из-за химикатов. Специалист заверяет: массовой продажи ГМО-арбузов не существует, а необычные формы плодов являются результатом физического воздействия при выращивании, а не генетических манипуляций.
Нитраты и вопросы контроля качества
Основную угрозу для здоровья представляют нитраты, которые бахчевые культуры накапливают активнее других растений. Как сообщается на сайте NewsInfo, риски отравления напрямую зависят от места покупки: несертифицированные точки продаж и стихийные рынки часто предлагают товар, выращенный с нарушением агротехнологий.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/23...