Летний зной — не повод отказываться от домашней выпечки. Когда столбик термометра ползет вверх, включать духовку — преступление против собственного комфорта. Решение кроется в правильной работе со сковородой. Этот подход позволяет приготовить влажный, насыщенный шоколадный десерт, который по текстуре даст фору классическому торту.
В этом материале:
Технология приготовления десерта на сковороде
Точный подбор компонентов
Секреты стабильной влажности мякиша
Ответы на популярные вопросы о десертах без духовки
Читайте также
Ингредиенты
Бананы (зрелые) — 200 г
Яйца куриные (C1) — 110 г (2 шт.)
Натуральный густой йогурт или сметана (20%) — 100 г
Сахар-песок — 15 г
Овсяные хлопья (долгого варки) — 100 г
Какао-порошок (алкализованный) — 40 г
Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.)
Соль — 1 г (щепотка)
Тёмный шоколад (минимум 70% какао) — 50 г
Грецкий орех (обжаренный) — 20 г
Технология приготовления
Название: Шоколадно-овсяный пирог без духовки.
Время и Порции: ⏱ Время: 25 мин |
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...