Закусочный пирог на основе слоеного теста с начинкой из жирного творога, свежего укропа и чеснока заменяет полноценный ужин. Технология приготовления исключает сложные манипуляции с мукой, так как используется готовая основа. Главное условие — стабилизация начинки после выпекания в течение часа.
В этом материале:
Параметры и ингредиенты блюда
Технология приготовления по шагам
Контроль качества компонентов
Ответы на популярные вопросы
Читайте также
Рецепт пирога с творогом и укропом
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто — 500 гр
Творог 11% — 400 гр
Сливки 33% — 70 мл
Яйца куриные — 3 шт. (+1 желток для колера)
Укроп свежий — 150 гр
Чеснок — 3 зубчика
Паприка сладкая молотая — 1 ч.л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
"Для идеального результата творог необходимо протереть через сито или обработать блендером. Крупное зерно в несладкой выпечке нарушает монолитность начинки при нарезке", — объяснила в беседе с Pravda.Ru специалист по региональной кухне России Мария Костина.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2361832...