Российский рынок готовой еды совершил рывок. В первом квартале 2026 года продажи в этом сегменте увеличились на 55,6% относительно аналогичного периода 2023 года. Данные зафиксированы в совместном аналитическом отчете ретейлера X5 и компании NTech.
В этом материале:
Динамика продаж и предпочтений
Кто покупает готовую еду
Ответы на популярные вопросы о рынке питания
Читайте также
Динамика продаж и предпочтений
Готовая еда стала драйвером продуктовой корзины. В натуральном выражении спрос на категории "быстрого потребления" показал двузначные темпы прироста. Кофе из кофемашин в магазинах стал абсолютным лидером: за три года интерес к нему вырос в семь раз.
Спрос на пиццу увеличился в пять раз, сэндвичи прибавили 117%, молочные коктейли — 97%. Готовые котлеты стали востребованнее на 76%, выпечка — на 29%. Покупатели также активно приобретают полуфабрикаты, требующие минимальной кулинарной обработки: мясной фарш и филе птицы показали рост продаж на 23-43%.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/society/236...