Магазинные шоколадные сырки — это удар по бюджету и состав из стабилизаторов, эмульгаторов и дешёвого пальмового масла. Хотите настоящий вкус? Делайте свой шоколадный сырок из творога. Технология требует внимания, зато вы знаете, что положили в казан или сотейник.
В этом материале:
Рецепт шоколадной пасты
Технология термической обработки
Правила хранения продукта
Ответы на популярные вопросы
Читайте также
Домашний шоколадный сыр
Секрет текстуры кроется в плавлении творожного зерна. Не торопитесь. Работа на водяной бане исключает подгорание и гарантирует однородность структуры, сравнимую с лучшими десертами из творога.
Ингредиенты
Мягкий творог — 500 г.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/23...