Жара заставляет литрами скупать газированные напитки, которые часто приносят больше вреда, чем реального спасения от жажды. На деле же старые домашние рецепты оказываются куда эффективнее магазинной химии. Ржаной хлеб и обычная вода за несколько дней превращаются в плотный, игристый напиток, способный конкурировать с любым кофе.
В этом материале:
Набор продуктов и подготовка
Технология брожения и нюансы
Ответы на популярные вопросы
Читайте также
Набор продуктов и подготовка
Для создания качественной базы требуется минимум ингредиентов. Важно использовать именно ржаной хлеб, так как он дает правильный темный цвет и характерную кислинку. С добавками экспериментировать стоит осторожно, но корица в этом случае выступает идеальным компаньоном.
Список компонентов
Ржаной хлеб: 200 г.
Вода питьевая: 2 л.
Сахар: 100 г.
Изюм: 25 г.
Сухие дрожжи: 7 г.
Палочки корицы: 2 шт.
"При выборе хлеба смотрите на состав. Избыток улучшителей или консервантов замедлит работу дрожжей. Идеально взять плотный кирпичик со вчерашней датой изготовления — такой лучше поддается сушке", — отметила специалист по региональной кухне России Мария Костина.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...