Магазинная курага — это зачастую пересушенный продукт, лишенный аромата и естественной сладости. Хотите результат уровня хорошего абрикосового варенья, но в формате сухофрукта? Сделайте её сами. Это чистая технология, где важны температура и время, а не случайное везение.
В этом материале:
Технологическая карта: Домашняя курага
Тонкости подготовки сырья
Как сохранить текстуру
Ответы на популярные вопросы о заготовках
Читайте также
Технологическая карта: Домашняя курага
Забудьте про замеры "на глаз". Точность — залог успеха. Если планируете овощную закуску или фруктовый десерт, всегда соблюдайте граммовки.
Название: Домашняя курага классического сушения.
Время и Порции: ⏱ Время: 150 мин (включая остывание) |
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...