Количества рыбы в стандартных порциях суши недостаточно для получения терапевтического эффекта от омега-3 жирных кислот, заявила член Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-диетолог Анна Белоусова. В эксклюзивном комментарии для Pravda.Ru эксперт объяснила, почему популярное блюдо японской кухни нельзя считать полноценным источником полезных микроэлементов.
Ранее в медицинском сообществе обсуждалась польза японской диеты. Считалось, что суши и роллы являются суперфудом, который за счет высокого содержания селена, магния и ценных кислот поддерживает работу мозга и сердца. Специалисты отмечают, что выбор правильных источников полезных жиров напрямую влияет на скорость возрастных изменений в тканях. Однако эксперты призывают разделять традиционный рацион долгожителей Востока и фрагментарное употребление адаптированных блюд в России.
По словам Белоусовой, для борьбы с системными воспалениями организму требуется регулярное поступление морской рыбы жирных сортов в объеме не менее 150-200 граммов трижды в неделю. Маленькие ломтики, используемые в приготовлении роллов, не покрывают эту потребность даже частично. Для защиты организма от патологических процессов важно понимать, как состав морских продуктов подавляет воспаление в жизненно важных системах.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...