Миф о том, что качественная нутрицевтическая поддержка организма требует чека из элитного супермаркета, разбивается о биохимический анализ бюджетных сортов рыбы. Доказательная медицина подтверждает: селедка и минтай зачастую превосходят фермерскую семгу по концентрации микронутриентов, лишенных избытка антибиотиков и красителей. Пока потребители гонятся за статусным "красным" мясом, их сосуды и нервная система голодают без доступных, но критически важных жирных кислот.
В этом материале:
Научный базис: почему дешево — не значит плохо
Разбор видов: от минтая до скумбрии
Влияние на когнитивные функции и миокард
Ответы на популярные вопросы о потреблении рыбы
Читайте также
Научный базис: почему дешево — не значит плохо
Морская рыба дикого вылова — это концентратор полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), которые не синтезируются человеческим организмом.
В отличие от аквакультурных лососей, питающихся комбикормом, скумбрия и сельдь получают питание в естественной среде. Это гарантирует правильное соотношение ЭПК и ДГК жирных кислот, обеспечивающих эластичность сосудистой стенки.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/2...