Учёные УрФУ: малые дозы рентгена ускоряют созревание йогурта на час
2026-07-02 17:35:00
Учёные УрФУ выяснили, что предварительное облучение молочнокислых бактерий малыми дозами рентгеновского излучения ускоряет их работу. Время созревания йогурта сокращается на 30–60 минут. Вкус и качество продукта не меняются, он остаётся безопасным.
Подробнее https://www.ferra.ru/news/v-rossii/uchyonye-urfu-malye-dozy-...