Рыбный прилавок перенастраивает ценники в пользу покупателя. Красная рыба, которая долгое время считалась деликатесом для особых случаев, начала терять в цене на фоне старта активного промысла. Вопреки сезонным ожиданиям, кета и нерка стали лидерами удешевления в оптовом звене. В ситуации, когда логистика и хранение обычно "накручивают" стоимость, рынок продемонстрировал обратный маневр. Мы разобрались, почему лососи поплыли против течения инфляции и надолго ли хватит этого дисконта.
Тихоокеанский дисконт для оптовиков
На Дальнем Востоке зафиксирован резкий сброс цен на ключевые виды лососевых. К концу июня оптовики отдавали килограмм кеты за 450 рублей, а нерку оценивали в 750 рублей. Это движение цен выбивается из привычного графика, когда начало путины провоцирует подорожание из-за ажиотажного спроса. Рынок словно сменил полосу движения, заставляя перекупщиков быстрее освобождать склады.
"Цены на лососевых обычно растут в начале лета, когда стартует промысел. В текущем сезоне кривая стоимости пошла вниз, что не характерно для этого периода", — объяснил в беседе с Pravda.Ru аграрный эксперт Виктор Смирнов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/district...