Йодированная соль стала базовым продуктом на полках, но её ценность часто оказывается мнимой. Потребители надеются на восполнение дефицита йода, однако игнорируют химические свойства этого элемента. В итоге организм продолжает страдать от нехватки микронутриента, необходимого для синтеза тиреоидных гормонов, несмотря на регулярное использование "полезной" добавки.
В этом материале:
Дефицит йода: биологический контекст
Почему соль теряет свои свойства
Ошибка хранения и испарение йода
Ответы на популярные вопросы
Читайте также
Дефицит йода: биологический контекст
Йод — важнейший субстрат для работы щитовидной железы. Его нехватка ведет к развитию эндемического зоба и когнитивным нарушениям. Проблема особенно актуальна для регионов, где почва и вода бедны этим элементом, что косвенно влияет и на состояние щитовидной железы. Йододефицит нельзя игнорировать ради сохранения базовой метаболической функции организма.
"Йод в составе соли — это не панацея, а лишь способ доплаты микронутриента в рацион. При гипотиреозе, связанном с дефицитом йода, одной соли недостаточно. Нужен контроль ТТГ и профессиональный подбор терапии", — подчеркнула врач-терапевт Анна Кузнецова.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...