Рынок мяса птицы в России проходит через этап естественной ребалансировки цен после длительного периода работы производителей на грани или ниже уровня себестоимости, рассказал Сергей Юшин, руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации. Эксперт пояснил Pravda.Ru, что текущая динамика обусловлена не волевыми решениями компаний, а рыночными механизмами и избытком предложения.
Ранее в отрасли фиксировалось критическое падение рентабельности до 6–7% при необходимых для развития 15%. Сообщалось, что курица и другое мясо птицы могут подорожать из-за сложной финансовой ситуации, которая вынуждает предприятия сокращать штат или вовсе закрываться. На этом фоне продовольственная корзина в некоторых сегментах демонстрировала временную стабильность, скрывавшую будущие риски для агросектора.
Юшин подчеркнул, что цены на продовольствие диктует исключительно рынок, а не желания поставщиков. Покупатели, включая торговые сети и общепит, могут просто отказаться от продукции, если ее стоимость не соответствует рыночным реалиям. В 2025 и начале 2026 года оптовые цены на курицу были крайне низкими, оставаясь в ряде случаев даже ниже средних показателей за последние пять лет.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/economics/23683...