Приготовление плова нередко окутано мифами о необходимости специального казана и секретных навыков, передающихся из поколения в поколение. На деле же рассыпчатая крупа и насыщенный аромат — результат дисциплины на кухне, а не дорогого оборудования. Главный кулинарный секрет кроется в трёх правилах: забудьте о перемешивании риса в процессе, строго следите за количеством воды и дайте готовому блюду "отдохнуть" под крышкой перед подачей. Хотите сделать привычный обед ярче — добавьте в меню быстрый салат с пастой, который готовится за считанные минуты.
В этом материале:
Домашний плов со свининой
Плов с курицей
Плов с целой головкой чеснока
Плов с грибами
Быстрый плов на сковороде
Ответы на популярные вопросы о приготовлении плова
Читайте также
Домашний плов со свининой
Это блюдо отличается глубоким, обволакивающим вкусом. Свинина дает достаточную жирность для идеальной текстуры риса.
Ингредиенты: свинина — 500 г, рис — 2 стакана, морковь — 1-2 шт., лук — 1 крупная луковица, вода — около 4 стаканов, чеснок — 3-4 зубчика, соль, перец, зира, растительное масло.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...